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【纪检人·镜头】老醋飘香

时间:2017/2/2 6:28:05 点击:

  核心提示: '自古酿醋数山西,山西酿醋数清徐。'山西省清徐县出产的老陈醋以高粱、大麦、豌豆等五谷为原料,经过蒸、酵、熏、淋、陈等五个步骤十多道工序酿制而成,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。 老陈醋 ...

"自古酿醋数山西,山西酿醋数清徐。"山西省清徐县出产的老陈醋以高粱、大麦、豌豆等五谷为原料,经过蒸、酵、熏、淋、陈等五个步骤十多道工序酿制而成,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

老陈醋

蒸煮

发酵

熏制

淋醋

陈酿

传承


作者:不详 来源:中央纪委监察部网站
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